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人稱「芽菜媽媽」的李美萱，因從小就皮膚過敏，對於飲食較為敏感，出外用餐時，都需準備自己的便當及水，很不方便；直到有人向她建議每日飲用一杯小麥草汁，沒想到持續一段時間後，身體狀況竟有了明顯改善，成為她健康旅程的重要轉捩點。
為了種出讓人安心食用的芽菜，她選擇在環境清新、水質純淨無污染的陽明山上經營芽菜農場，這片得天獨厚的土地，不僅擁有適合芽菜生長的優質條件，更是一處分享推廣健康生活理念的綠色基地。
農場除了販售現採新鮮芽菜，也設有教學體驗活動，教授如何製作精力湯與多樣化的芽菜料理，「芽菜媽媽」鼓勵更多人一同走進這片充滿生命力的芽菜天地，感受從產地到餐桌的美好日常。
菁山農場目前栽培的芽菜種類多達八種，包括小麥草、苜蓿芽、綠花椰菜芽、蘿蔔嬰、葵花芽、蕎麥芽、豌豆苗、紅豆芽與扁豆芽等。這些色彩繽紛、風味各異的芽菜，通通屬於營養豐富的「微型蔬菜」，不僅富含維生素與礦物質，更是現代人追求健康飲食的絕佳選擇。
無法親自走訪農場的朋友，也別擔心！你可以選擇到花博農民市集「菁山農場」的攤位購買，將新鮮芽菜帶到家中的餐桌，與家人共同分享。
如果你也想擁有像「芽菜媽媽」一樣充滿健康與活力的生活，不妨就從一碗營養滿分芽菜精力湯開始吧！