在寧靜的南港大坑山區中,余欽明以愛護台灣這塊土地為出發點,用生態綠保食物鏈共生法,使農作物生長於天然原始林環繞中,與茶園伙伴小綠葉蟬、藍鵲、蟋蟀、蚯蚓、青蛙、蜜蜂、蝴蝶、蜻蜓、雜草、野菜等多樣性生態環境中的動植物一起健康快樂生活著。
在百年製茶經驗的傳承中,欽明有機茶園園主余欽明追尋著樸實純真的農產品,春冬兩季採收清雅的南港包種茶,夏天小綠葉蟬輕輕吻著茶葉時,是東方美人茶及蜜香紅茶生產的最佳時刻,秋天則是採收小粒苦茶籽及桂花,一年四季皆用心於茶的製作,要與消費者分享他用心製成的產品。
隨著時代及觀念的改變,消費者越來越注重無毒、安心的農產品,余欽明說:MOA有機、慈心綠色保育、暐凱產銷履歷三重認證,如此才能以透明的產品履歷讓消 費者安心、放心,從茶園到茶桌安全品質讓消費者看得見,由生產者親自監督以確保茶園管理、採收、製作、包裝,都符合有機生產國家級標準程序,並對產品負最 高與完整的責任。余欽明因為深知「品質」是一個品牌的核心價值,他用心於製茶,就是希望有機茶能成為台灣精緻農業的代表。
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